Christmas Cake Recipe: क्रिसमस करीब है और अभी से बाजारों में रौनक देखने को मिल रही है। क्रिसमस के मौके पर क्रिसमस ट्री के साथ-साथ एक और चीज बेहद फेमस है, वो है क्रिसमस केक। वैसे केक को खरीदने के लिए बाजार में अच्छे-खासे पैसे खर्च करने पड़ते हैं। लेकिन आज हम आपको बजट फ्रेंडली और आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से इस क्रिसमस आप घर पर ही केक बनाना चाहेंगे।
केक बनाने के लिए सामग्री
मैदा 1 कप
चीनी पाउडर – 2 बड़े चम्मच
कोको पाउडर 2 चम्मच
मक्खन 1 बड़ा चम्मच
तेल 2 चम्मच
दूध 2 कप
बेकिंग पाउडर 1 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा 1 छोटी चम्मच
वनीला एसेंस 1 छोटी चम्मच
नमक 2 बड़ी कटोरी
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केक बनाने की विधि
1. केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छलनी से छान कर डालें।
2. अब दूसरे बड़े कटोरे में मक्खन, चीनी पाउडर, 1 चम्मच तेल, वनीला एसेंस और 2 कप दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
3. 4-5 मिनट फेटने के बाद मिश्रण अच्छी तरह स्मूथ हो जाएगा। केक बनाने के लिए मिश्रण तैयार है।
4. अब केक बनाने के लिए बर्तन लें और तेल लगाकर ग्रीस कर लें ताकि केक बर्तन पर चिपके नहीं और बर्तन के तले में पेपर बिछा दें।
5. अब इस बर्तन में मिश्रण को डाल दें और बर्तन को धीरे-धीरे हिलाते रहे ताकि मिश्रण सभी कोने तक सेट हो जाए।
6. अब एक कुकर या सब्जी बनाने वाली कढ़ाई में नमक डालकर चारों और अच्छी तरह नमक फैला दें। अब नमक पर स्टैंड या कटोरी रख दें।
7. अब नमक को तेज आंच पर 10 मिनट गरम करें। 10 मिनट बाद नमक गरम हो चुका है तब सावधानी से मिश्रण वाला गंज स्टैंड पर रख दे और कढ़ाई को ढक दें।
8. अब 30-40 मिनट मीडियम आंच पर पकने दें। तय समय बाद कढ़ाई खोलकर केक को चेक कर लें।
9. अब 6-7 घंटे ठंडा होने दें फिर इसे सजाकर सर्व करें।
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