Buttermilk Roti Recipe:छाछ सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। गर्मियों में ये हमें अंदर से तरोताजा रखती है। छाछ का प्रयोग हर घर में किया जाता है। जब गर्मी में शरीर से बहुत सारा पसीना निकल जाता है और पानी की कमी हो जाती है तो छाछ से इसे पूरा किया जा सकता है। कई लोग छाछ का इस्तेमाल रायता बनाने में या फिर ऐसे ही पीने के लिए करते हैं। लेकिन आज हम आपको इसकी नई डिश बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बहुत अच्छी होती है। इस डिश का नाम है छाछ रोटी।
नाम सुनकर आपको लग रहा होगा की ये कैसी डिश है जिसका एकदम देसी सा नाम है। लेकिन आपको बता दें कि इसका नाम भले ही देसी हो लेकिन खाने में ये पिज़्ज़ा -बर्गर को भी फेल कर देती है। तो आइए जानते हैं छाछ रोटी बनाने कि विधि।
छाछ रोटी बनाने के लिए सामग्री
2- रोटी
1 कटोरी- छाछ
1-प्याज
1 चम्मच-जीरा (पिसा हुआ)
स्वादानुसार- नमक
1 चम्मच-तेल
1/2 चम्मच- जीरा
1/2 चम्मच- लाल सूखी मिर्च
छाछ रोटी बनाने की विधि
छाछ रोटी बनाने के लिए सबसे पहले रोटी के टुकड़े कर लें।
इस बात का ध्यान रखें कि रोटी के टुकड़े बहुत ज्यादा बड़े या छोटे न हों।
इसके बाद प्याज को बारीक काट लें, और एक प्लेट में साइड में रख लें।
अब एक बाउल छाछ को निकालें, और उसमें रोटी के टुकड़े डाल दें, और अच्छे से मिक्स कर लें।
इसके बाद ऊपर से बारीक कटा प्याज, भुना हुआ जीरा, नमक, लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब तड़का लगाने की तैयारी कर लें।
इसके लिए गैस पर एक पैन रखें और जब वो गर्म हो जाये तो उसमें तेल डाल दें।
जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, सूखी लाल मिर्च डालकर चटकने दें।
अब इस तैयार तड़के को छाछ रोटी के ऊपर डाल दें।
इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
जब छाछ रोटी अच्छे से ठंडी हो जाए तो इसे सर्व करें।
जो भी इस स्पेशल डिश को खाएगा तारीफ जरूर करेगा।
साथ में अंदर से तरोताजगी भी फील करेगा।