Orange Barfi: टेस्ट में बेस्ट संतरे की बर्फी से करें इम्यूनिटी बूस्ट, ये है बनाने की रेसिपी
Orange Barfi: खट्टे-मीठे से संतरे खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं, साथ ही ये सेहत के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। आपने संतरे का जूस तो न जाने कितनी बार पिया होगा, लेकिन क्या कभी संतरे की टेस्टी बर्फी खाई है? ये खाने में जितनी टेस्टी होती है उतनी ही बनाने में भी आसान। दरअसल संतरे में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है जो आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में बहुत मददगार होता है। साथ ही इसमें मौजूद पोषक तत्व सेहत के लिए बहुत लाभकारी है।
अगर आपको भी संतरे की बर्फी खाने की क्रेविंग हो रही है तो हमारी बताई हुई रेसिपी से जल्दी से संतरे से बर्फी बना लें। यकीन मानिए जो भी संतरे की बर्फी को खाएगा वो टेस्ट को भूल नहीं पाएगा। बर्फी बनाने में बहुत आसान है आइए जानते हैं कि आप कैसे बनाएं संतरे से बर्फी।
संतरा बर्फी बनाने के लिए सामग्री Orange Barfi
संतरे – 5
मावा – 1/2 किलो
काजू – 1 टेबलस्पून
बादाम – 1 टेबलस्पून
चीनी – 400 ग्राम
कस्टर्ड – 1 टी स्पून
नारियल कद्दूकस – 1/4 कप
देसी घी – 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
संतरा बर्फी बनाने की विधि Orange Barfi
संतरे की बर्फी Orange Barfi बनाने के लिए सबसे पहले संतरों के छिलके उतारकर अलग कर दें।
अब संतरे की हर फांक को खोलकर उसके बीज बाहर निकालें और गूदा एक बर्तन में अलग रखते जाएं।
इसके बाद एक कड़ाही को गर्म कर लें, जब कढ़ाई गर्म हो जाए तो आप उसमें मावा मैश कर डाल दें।
अब करछी से चलाते हुए मावा को कुछ देर तक भून लें।
इस बात का ध्यान रखें कि आप मावा को चलाते रहें वरना वो कढ़ाई में चिपक सकता है।
थोड़ी देर बाद आप देखेंगे कि चीनी और मावा एकसार हो जाएंगे।
आप मावा को तब तक धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि उसका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए।
इसके बाद कड़ाही में संतरे का पल्प डालें और करछी से मावे के साथ अच्छी तरह मिक्स करें।
अब इस मिश्रण में कद्दूकस किया नारियल भी डालकर मिला दें।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें देसी घी और इलायची पाउडर डालकर करछी से चलाते हुए मिक्स कर लें।
जब मिश्रण ठीक से पक जाए तो आप गैस बंद कर दें।
अब एक थाली/ट्रे लें और उसे घी लगाकर चिकना कर लें।
अब ट्रे में तैयार किया गया मिश्रण डालकर अच्छे से फैला लें।
इसके ऊपर कटे हुए काजू बादाम डालकर हल्का सा दबाएं और बर्फी को सैट होने के लिए रख दें।
जब बर्फी अच्छे से सेट हो जाए तो आप उसे अपने मनचाहे आकार में काट लें।
अब आपकी टेस्टी संतरे की लस्सी बनकर तैयार है।
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