Besan Sheera Recipe: रात हो या दिन मीठा खाने का मन आपको कभी भी कर सकता है। वहीं, मीठे की क्रेविंग सर्दियों में ज्यादा होने लगती है। जिसके लिए लोग कुछ न कुछ टेस्टी खाने की सोचते हैं। लेकिन वो मार्केट जाने का इंतजार नहीं कर पाते हैं। इसी को ध्यान में रखकर हम आपके लिए लेकर आए हैं बेसन से बने शीरे की दमदार रेसिपी, जो कम वक्त में बनकर तैयार होने के साथ खाने में भी काफी यम्मी लगता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका-
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सामग्रीः
4 टेबलस्पून- बेसन
1 टेबलस्पून- देसी घी
2 कप- दूध
3 टी स्पून- चीनी/गुड़
1- इलायची कुटी
1/4 टी स्पून- अजवाइन
1 टेबलस्पून- हरा धनिया
1 चुटकी- हल्दी
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बेसन शीरा बनाने का तरीका:
– सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
– उसके बाद जब ब घी पिघल जाए तो उसमें बेसन डालकर चम्मच की मदद से भूनें।
– ये करते समय आंच धीमी रखें और बेसन को हल्का भूरा होने तक सेक लें।
– फिर जब बेसन में से खुशबू आनी शुरू हो जाए तो उसमें कुटी इलायची, अजवाइन, हल्दी और गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
– उसके बाद 1 मिनट तक इसे पकाने के बाद इसमें दूध डाल दें और चम्मच से चलाते हुए बेसन मिश्रण के साथ अच्छी तरह से घोल दें।
– फिर इसे अच्छी तरह से पका लें। ध्यान रखें कि शीरे में बेसन की गांठे पूरी तरह से खत्म करने के लिए लगातार चलाना है।
– उसके बाद 5 मिनट तक शीरे को उबाल लें और इसके बाद शीरे में बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दें और गैस बंद कर लें।
– तैयार है टेस्टी बेसन शीरा। इसे गरमागरम सर्व करें।
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