Benefits Of Sunflower Seed: बहुत कम लोग ये जानते हैं कि सूरजमुखी का फूल सिर्फ देखने में ही सुंदर नहीं होता बल्कि ये शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। जी हां, खूबसूरत और मनमोहन दिखने वाले सूरजमुखी के फूल के बीज किसी सुपर फूड से कम नहीं है।
इनमें कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, फोलेट, जिंक, आयरन, विटामिन ए, विटामिन b6 मौजूद होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। अगर आप इनको अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो इससे आप कई गंभीर बीमारियों से दूर रह सकते हैं।
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(Benefits Of Sunflower Seed) सूरजमुखी के फूल के बीज से मिलेंगे ये फायदे
1. पाचन को दुरुस्त करता है
पेट से जुड़ी परेशानियों से निजात पाने के लिए आप सूरजमुखी के फूल बीज का सेवन कर सकते हैं। इससे आपका पाचन तंत्र दुरुस्त होगा और पेट से जुड़ी परेशानियों से निजात मिलेगी। साथ ही इसके सेवन से कब्ज, गैस की परेशानी भी दूर होती है।
2. डायबिटीज में लाभकारी
डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए भी सूरजमुखी के बीज एक बेहतर ऑप्शन है। इनका ग्लिसमिक इंडेक्स बहुत कम होता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए आप इनका सेवन कर सकते हैं।
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3. दिल के लिए बेहद फायदेमंद
सूरजमुखी के बीज में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इनके सेवन से दिल की बीमारियों का जोखिम कम रहता है। साथ ही ये कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल करता है। सूरजमुखी के बीज में ओलेइक एक और लिनोलिक फैटी एसिड होता है, जो जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। वहीं, सूरजमुखी के बीज हार्ट हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
4. दिमाग के लिए लाभकारी
सूरजमुखी के बीज दिमाग के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें मैग्नीशियम की मात्रा होती है, जो मस्तिष्क के लिए लाभकारी होती है। सूरजमुखी के बीज दिमाग को शांत रखने में मदद करते हैं और स्ट्रेस को भी कम करते हैं। साथ ही ये याददाशत तेज करने में मददगार होते हैं।
5. हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद
अगर रोस्ट करके सूरजमुखी के फूल के बीज का सेवन किया जाता है, तो इससे हड्डियां मजबूत होती है। सूरजमुखी के फूल के बीज में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन ई होता है, जो हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। साथ ही इसके सेवन से हड्डियों से संबंधित बीमारी जैसे बोन डेंसिटी कम होना,अर्थराइटिस, ओस्टियोआर्थराइटिस, जोड़ों के दर्द की परेशानी कम होती है।
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